A cégek sikerét mindig az elszántság, a töretlen munka és sok esetben egy gyermekkorban megszületett álom adja. Nincs ez másképp a Polgár pince esetében sem. A vállalat két tulajdonosa már 1974-ben, iskolás korában tudta, hogy Villányban szeretnének élni, itt akarnak szőlőt termeszteni, és a saját bort óhajtják fogyasztani.
Nem kellett sokat várni az álom valósággá válásáig, ugyanis a tulajdonos pár, akik egyben házastársak is, 1975-ben egyetemi hallgatóként telepítették az első szőlőterületüket az addig szinte, ilyen értelemben felfedezetlen Kisharsányban, a Bocor dűlőben. A siker nem maradt el, amit mi sem bizonyít jobban, mint a tény, hogy a Polgár pince az egyik legkedveltebbé vált hazánkban. De az álom nem fejeződött be, ugyanis az elszántság és kitartás még mindig adott.
Ez garantálja az újabb szőlőtermést, az évről évre finomabb borokat és a kliensek szeretetét. A Polgár pince hiszi, hogy a Villányi borvidék igazán különleges, és a földjéből a Nap sugarai segítségével kiváló minőségű szőlő teremhet. Ez a Polgár pince igazi titka.