A gin fajták világa rendkívül sokszínű, ezért elsőre könnyű elveszni a különböző típusok között.
A gin borókabogyóval ízesített szeszes ital, aminek karakterét az alkalmazott fűszerek és az elkészítési mód határozza meg. A gin fajták közötti különbségek főként az ízvilágban, az aromákban és a gyártási technológiában jelennek meg.
A legismertebb típus a London Dry gin, ami tiszta, száraz ízéről és erőteljes borókás jellegéről ismert. Ez az a klasszikus változat, amit a legtöbb koktél alapjaként használnak, például gin-tonik vagy Martini készítéséhez. Ezzel szemben, a Plymouth gin lágyabb, kissé földesebb karakterrel rendelkezik, míg az Old Tom enyhén édesebb ízvilágot kínál, ami egy régebbi stílust idéz.
Az utóbbi években egyre népszerűbbek lettek a modern, úgynevezett „craft” változatok is. Ezeknél a gyártók gyakran különleges növényi összetevőket használnak, például citrusféléket, levendulát vagy egzotikus fűszereket. Ennek köszönhetően, a kínálat folyamatosan bővül és mindenki megtalálhatja a gin fajták közöztt a saját ízléséhez leginkább illő változatot.